益生菌為什么這么火?你想知道的都在這里!

時間:2020-03-30作者:admin216分類:益生菌新聞瀏覽:6217評論:0

這9類寶寶,適合來些益生菌

粉哥導讀: 從出生之日起,有益菌就開始了和寶寶互利共生的漫長旅程,也就是說人的一生都需依賴有益菌維持身體的健康。有益菌在人體中的數量非常龐大,幾乎分布于人各個部位,如皮膚、口腔、臟器及腸道中,具有抵御有害致病菌的作用。我們常說的益生菌,實際上


粉哥導讀: 最近幾年,益生菌這款營養品憑借其優秀的本質在媽媽圈、母嬰店迅速走紅。奶粉智庫后臺也收到許多關于益生菌的提問,比如寶寶拉肚子了,可以吃點益生菌嗎?、服用益生菌過量會導致腹瀉嗎?下面就跟著筆者來揭開益生菌這款營養素的奧秘吧~

現在談到益生菌,我們總能說出它的很多優點,比如:有效作用于嬰幼兒腹瀉、便秘、上火、消化不良、腸道免疫力;減輕乳糖不耐受的作用等等....益生菌真的有那么神奇嗎?不服輸的筆者查閱了各種資料,下面就跟著來看看吧~


一、益生菌是什么?


益生菌,是指通過攝入足夠的數量,并對宿主有健康作用的活的微生物,其實一句話概括就是:對生命有益的細菌。
 

二、所有益生菌,寶寶都可以食用?


并不是!
 
截止2019年,可用于食品的菌種名單中包括了35個種或亞種,但根據《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》(2011年 第25號)顯示: 僅有2菌屬,7類益生菌,9種菌株能夠用于嬰幼兒食品中。
 

(圖片來源于《中國好營養》)
 
值得注意的是:乳桿菌屬中嗜酸乳桿菌NCFM僅能用于一歲以上幼兒的食品,其余均可用于各階段嬰幼兒食品中。
 

三、嬰幼兒食品的益生菌菌種來源及功能


益生菌具有調整嬰幼兒腸道菌群平衡,預防和治療腹瀉,緩解過敏癥狀,改善喂養不耐受等方面的作用,而不同生理活性的益生菌發揮相應功能的機制是不同的。從安全性角度考慮,目前工業用益生菌主要來源于健康人體、動物和傳統食物(發酵乳制品等發酵食品)。
 


由于各類益生菌的作用不同,可根據不同的作用機理選擇不同的益生菌,例如:


寶寶便秘怎么選:盡量選擇含有雙歧桿菌的益生菌,雙歧桿菌可以到達大腸并定殖,促進腸蠕動,幫助排便效果更好。


寶寶輕微過敏怎么選: 可選擇含有羅伊氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌HN001的益生菌,其中 羅伊氏乳桿菌對濕疹、蕁麻疹都有一定預防和緩解作用,也是唯一一個對寶寶腸絞痛有緩解作用的益生菌。


寶寶感染性腹瀉怎么選:可選擇含有鼠李糖乳桿菌LGG的益生菌。細菌或病毒引起的腹瀉,多屬于急性腸胃炎。這種腹瀉對腸粘膜損傷大,細菌引起的腸炎多會用到抗生素,對腸道產生副作用。鼠李糖乳桿菌LGG具有排除腸道毒素,促進細胞分裂幫助腸粘膜修復的作用。

益生菌飲料竟不含益生菌?!醒醒吧!不是所有叫益生菌的飲品都健康!

“ 魚香肉絲沒有魚,驢打滾沒有驢,老婆餅里也沒有老婆……這都忍了,但讓人想象不到的是一款益生菌飲料竟然不含益生菌! ” 這不,鄭州的李先生就遇到了這事兒 這款益生菌飲料不含益生菌 前幾日,鄭州某一農貿超市有一款益生菌飲料搞活動,14.9元就可以買


寶寶有輕微乳糖不耐受怎么選:益生菌都有減輕乳糖不耐受的作用,不過嗜酸乳桿菌可以直接分泌乳糖酶,且定殖于小腸的上半部分,對緩解乳糖不耐受有更積極的效果。可是,嗜酸乳桿菌并不適合1歲以內的寶寶,所以一歲以內的寶寶如果發生乳糖不耐的現象,食用不含乳糖的特殊醫學用途嬰兒配方奶粉是最好的選擇。

 
這些益生菌的主要作用是維持和改善健康,以及降低某些疾病風險。
 

四、益生菌的作用機制


研究顯示,益生菌發揮健康益處的機制可能包括但不限于以下幾個方面:
 
1、與致病菌競爭黏附位點、與致病菌的共聚作用及其產生的抗菌物質;
 
2、益生菌的代謝產物對宿主的影響;
 
3、促進腸黏膜內免疫啟冠的發育成熟;
 
4、通過激活吞噬細胞、提高細胞因子水平、增加自然殺傷細胞活性和提高免疫球蛋白水平,最終誘導機體增強免疫反應強度;
 
5、通過調節機體免疫、下調炎癥級聯反應達到防治新生兒壞死性小腸結腸炎;
 
6、通過產生有機酸,能明顯降低環境中的pH值,使不耐酸的腐敗菌和致病菌的生長繁殖受到抑制;
 
7、產生類似細菌素的蛋白質,有一定的殺菌作用;
 
8、產生過氧化氫,從而激活機體產生過氧化氫酶,抑制和殺滅革蘭陰性菌,如志賀菌屬和沙門菌屬。
 
益生菌的這些作用機制有助于抑制潛在的病原菌、增強腸道屏障功能、抑制炎癥及調節免疫反應。
 

五、隨便吃點益生菌就可以達到效果嗎?

 

并不是!  


食用益生菌時必須記住的六點注意事項
 
第一:益生菌必須是活的。
 
要讓益生菌能夠發揮益生作用,就要喝活的益生菌!
 
益生菌的保存以及沖調方式都是容易使其失活的途徑。益生菌大多是不耐高溫的,溫度超過40攝氏度時活性便會降低并不可逆。所以為了保證益生菌的活性,當室內溫度高于20攝氏度時,建議可以放冰箱冷藏保存;用溫開水沖調,水溫不能超過37攝氏度,避免高溫殺死益生菌。如果嬰幼兒不愛吃,想加在奶粉里服用,不能先放益生菌,因為沖調奶粉的水溫一般都高于40℃,可以將奶粉沖調好后,溫度低至37℃時(手腕滴奶液溫熱無湯感),再加入益生菌。
 
第二:不同的益生菌適用于不同的年齡。
 
嬰幼兒、孕產婦、老年人和病人等特殊人群是否需要服用益生菌以及選擇哪種產品,建議咨詢醫生或營養師等專業人員,其中嬰幼兒的益生菌必須是通過我國《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》里面的七種益生菌,其中乳桿菌屬中嗜酸乳桿菌NCFM僅能用于一歲以上幼兒的食品。
 
第三:益生菌的作用與其劑量有關。
 
我國規定1 mL/g活菌類益生菌嬰幼兒食品在其保存期間活菌數目不得少于100萬 cfu/g,大多數益生菌制品都會比這個數量高,一般可以達到幾十億CFU/g。例如,要發揮嗜酸乳桿菌的健康功效,人們必須每天連續攝入 1億 ~10億個含嗜酸乳桿菌的活菌制品,所以選購益生菌時盡量選數值大的益生菌。
 
第四:充分了解自己購買的益生菌
 
在選用益生菌產品時,首先應仔細查看包裝和標簽:產品含有什么菌株,保質期內活菌數有多少,用法用量等。
 
其次判斷產品屬性:屬于保健食品的, 看是否有保健食品標識(藍帽子)及其功能聲稱是否符合相關規定;屬于普通食品的,則不能有功能聲稱。
 
第五:益生菌的食用時間
 
益生菌添加到食物中或餐后服用為宜,使用溫水沖服,應盡快飲用。
 
第六:益生菌不能代替藥物
 
雖然益生菌在調節和維持腸道健康上起著重要的不可或缺的作用,日常攝入益生菌可以增強免疫能力。但是當寶寶生病嚴重,尤其是腹瀉嚴重時(高燒、驚厥、脫水),不能只攝入益生菌,益生菌在疾病治療過程中多扮演輔助的作用。
 
第六:除了益生菌,這些營養素還需注意
 
益生元
 
益生元是使益生菌很好地生長的培養基,如低聚果糖。益生元一方面能夠促進最終抵達腸道益生菌的生長,另一方面,也能為腸道中原先就存在的、少量的益生菌提供食糧,讓其大量繁殖與生長。這樣以較少的代價,獲得更多的益生菌。市場上部分酸奶就是以這種方法為機體提供腸道健康守護者的。
最后,益生菌那么好,真的能夠長期食用嗎?

重點來了


筆者為了你們的健康也是煞費苦心,據各種資料顯示: 目前尚無證據表明長期食用益生菌有什么不良反應,所以可以長期食用益生菌, 但是要注意益生菌產品的品質和正確的食用方式 ,如果是給3歲以下的寶寶食用,筆者建議家長在選購時,除了要仔細看菌種菌株號是否合規以外,盡量不要選擇配料中含有白砂糖、人工香精、色素、防腐劑等成分的產品,成分越簡單越好; 此外針對蛋白質過敏的寶寶,不要選擇含有乳粉/奶粉的產品,因為乳粉可能加重孩子過敏癥狀。

參考文獻:①《益生菌在嬰幼兒食品中的應用研究現狀。


②《益生菌作用機制的研究進展》


③《影響益生菌存活率因素的研究》


④《益生菌抑制致病菌作用的機制研究進展》


⑤《益生菌的安全性和抗菌機制研究進展》

益生菌如何增強人體抵抗力?

新型冠狀病毒疫情讓大家充分認識到了自身抵抗力有多重要,因為人們一旦感染了這個病毒,除了支持療法,就是靠自己抵抗力了! 抵抗力好的,感染了也多為輕癥,不好的,甚至失去生命。 一、怎樣提高自己的抵抗力? 抵抗力這事,和很多因素有關。比如年齡,年輕人

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